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Voici pour vous quelques conseils judicieux en tous domaines, pour allier pratique et mieux-vivre.
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De même, visitez souvent un sujet car il se peut qu'au fur et à mesure de nos découvertes,
nous le complétions !


vendredi 25 mai 2012

Bons accords de marinade pour brochettes

Une marinade aromatique peut transformer une viande, une volaille ou un poisson en un mets très savoureux : poulet, veau et poisson à chair blanche se marient bien avec le vin blanc et les fines herbes fraîches, tandis que le bœuf et l'agneau demandent des saveurs plus corsées, avec du piment et des épices.
Le temps de macération varie selon la nature et la taille de l’aliment : 2 heures pour les poissons et les fruits de mer ; 6 heures pour le veau et la volaille; jusqu'à 24 heures pour le bœuf et l'agneau.

Americano

Grand classique des cocktails traditionnels, l'Americano se prépare directement dans un grand verre droit que l'on appelle "tumbler" dans le jargon des barmen.

Mettez 2 glaçons dans un grand verre, puis versez d'abord un tiers (le volume de 1 petit verre à liqueur) de Campari, un tiers de Martini rouge et un tiers de martini blanc.
Complétez avec de l'eau gazeuse.
On peut décorer le rebord du verre avec 1 rondelle d’orange ou de citron fendue en deux.

Beauté des cheveux

Le vinaigre est bénéfique pour de nombreux emplois capillaires.
Son application est d'une grande simplicité : pour avoir des cheveux brillants, sains, doux au toucher, faciles à coiffer, rien en vaut une bonne giclée de vinaigre dans un verre d'eau tiède que vous ferez couler sur les cheveux dans la dernière eau de rinçage.
C'est un geste simple et d'une grande efficacité.

Sauce au miel

Faites revenir doucement 1 oignon et 1 gousse d'ail émincés dans 2 cuillerées à soupe d'huile.
Incorporez 4 cuillerées à soupe de jus d'orange, 2 cuillerées à soupe de miel, 3 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillerées à soupe de Worcestershire sauce, une pointe de raifort et 1 cuillerée à soupe de moutarde.
Salez et poivrez.
Faites mijoter pendant 5 minutes, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.

S’utilise pour faire mariner de la viande ou d ela volaille, badigeonnez avant cuisson des côtelettes de porc ou même un poulet.

L'accouchement à l'huile

Autrefois, dans le Midi, les accouchements se faisaient à l'huile.
Les nouveau-nés provençaux étaient reçus par les accoucheuses dans leurs mains ointes d'huile d'olive.
A cette "sortie" huileuse, succédait un bain de vin.
Les sages-femmes frictionnaient la peau du nouveau-né avec du vin, il s'agissait de le dégraisser, de le fortifier et de le faire rougir.
Né à l'huile et imbibé de vin, le bébé était assuré de jouir d'une bonne santé toute sa vie.

Devinette provençale

Qu'est-ce qui est grand comme le ciel, petit comme un anneau, amer comme le feu et doux comme le miel ?
L'olivier, son feuillage, son fruit et son huile.

Rides

Grâce à ses acides gras et ses polyphénols, l'huile d'olive est un véritable élixir de jouvence.
En se massant tous les soirs le visage avec une lotion faite d 'huile d'olive et de jus de citron, on retarde l’apparition des rides.

Psoriasis

Cette affection de la peau entraîne des démangeaisons et des douleurs souvent insupportables.
Pour les soulager, il existe plusieurs traitements, notamment ceux à base de cortisone, mais les effets sont de courte durée et les plaques de psoriasis reviennent invariablement.
S'il n'existe pas de remède miracle, on peut atténuer les démangeaisons en appliquant sur la peau de l'huile d'olive et surtout en se lavant régulièrement avec du vrai savon d'Alep

Masque douceur au lait

Si votre peau est sensible et irritée, délayez 2 cuillerées à soupe de poudre de lait de jument dans un mélange à parts égales de lait d'avoine et de lait d'amande.
Appliquez, laissez agir de 20 à 30 minutes, puis rincez.

Raviver les lasures

Avec le temps, les lasures, surtout celles passées à l’extérieur, ont tendance à perdre leur vivacité et leurs couleurs ; elles deviennent ternes et grises.
Il n'y a pas d'autre moyen que de repasser une nouvelle couche de lasure.
Si la lasure est devenue très sombre, on pourra la passer au papier de verre avant de faire une nouvelle couche.

Couleurs répulsives

Certaines couleurs ou certains pigments ont tendance à attirer les insectes, d'autres à les repousser.
Autrefois, les jardins des curés étaient souvent clos par des barrières peintes en bleu, plus particulièrement au pastel, censé éloigner les insectes..
Les murs peints en teintes comme le gris, le pourpre, le violet, le rouge foncé et le noir sont beaucoup moins envahis par les insectes que les peintures blanches ou jaunes ; cette dernière couleur étant plus attirante pour les pucerons et les mouches.
Les peintures brillantes, comme les laques, sont moins attirantes que les satinées et mates, qui contiennent souvent des pigments qui renvoient des ultraviolets, produisant des couleurs très attractives pour les insectes et invisibles pour l'homme.

Laver votre voiture

Évitez de laver votre voiture en plein soleil, certaines peintures fragiles risqueraient de craqueler.
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