BIENVENUE

Voici pour vous quelques conseils judicieux en tous domaines, pour allier pratique et mieux-vivre.
Si vous aussi, vous avez vous des trucs à nous faire partager,
écrivez-nous et nous entreposerons vos messages dans ce blog
.
De même, visitez souvent un sujet car il se peut qu'au fur et à mesure de nos découvertes,
nous le complétions !


mercredi 26 septembre 2012

Pour garder les poires

Les poires se conservent naturellement quelques semaines après avoir été récoltées.
Pour profiter encore plus longtemps de leur saveur sucrée, on peut tremper leur pédoncule dans de la paraffine.
Puis entreposez les fruits posés sur l’œil, le pédoncule vers le haut.

De Cléopâtre à Ovide

Associé généralement au lait, le miel faisait partie des produits de beauté préféré des Égyptiennes.
C'était la recette favorite de Cléopâtre, qui aimait à baigner son corps dans un mélange de lait d'ânesse et de miel.
Elle entretenait, dit-on, son teint avec une mixture encore plus subtile, composée de poudre de perles fines et de miel.
Le lait miellé pour s'adoucir les mains était très courant chez les élégantes grecques et romaines, suivant les bons conseils d'Ovide, qui recommandait par ailleurs, pour avoir la peau lisse, un mélange de jus d'oignon, de narcisse et de miel.

Vinaigre à la mûre





Faites bouillir dans une casserole 75 cl de vinaigre de vin rouge, 200 g de sucre en poudre, 12 clous de girofle et 2 bâtons de cannelle.
Ajoutez 1 kg de mûres et faites cuire pendant une douzaine de minutes.
Laissez refroidir pendant 1 heure, passez et mettez en bouteilles.


***
Étiquette de MAX

Les bulots

Ces gros escargots de mer deviennent coriaces si on les fait cuire trop longtemps (dégorgés au gros sel, rincés, puis mijotés pendant 15 minutes au court-bouillon).
Servis traditionnellement froids avec de la mayonnaise, on peu aussi en faire une salade avec de pommes de terre tièdes à la vinaigrette.

Cuisson des champignons de cueillette

Pour la cuisson des champignons de cueillette, plusieurs solutions existent.
Si on les fait à la poêle, entiers ou en morceaux, laissez-les d'abord rendre leur eau à cru dans la poêle chaude sans matière grasse, puis faites-les revenir sur feu vif avec une noix de beurre, de l'échalote ou de l'ail, en rajoutant un peu de l'eau de végétation qu'ils ont rendue.
Les petits champignons (coprins, mousserons) peuvent se faire frire : plongez-les bien propres et secs dans le bain de friture pendant quelques secondes.
Au four, pour les chapeaux de champignons assez gros, posez-les sur un grand plat légèrement huilé.

Conservation des figues sèches


Les figues sèches se conservent des semaines, voire des mois, enfermées dans une boite métallique, dans laquelle vous aurez placé une feuille de laurier

mardi 25 septembre 2012

Feuilles de fenouil digestes


Les feuilles de fenouil ne sont pas connues pour être digestes.
Vous leur donnerez pourtant cette qualité en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes avant de les assaisonner.

Court bouillon et poissons


On plonge un poisson de mer dans un court-bouillon froid.
On plonge un poisson de rivière dans un court-bouillon bouillant

Peinture séchée sur du verre


Si, à la suite de travaux, des éclaboussures de peinture séchée incrustent vos vitres, frottez-les avec une pièce de monnaie mouillée

Gommage aux pois chiches


Recette de beauté marocaine


Il vous faut :
- 2 à 3 cuillerée de farine de pois chiches (ou des pois chiches secs mixés)
- 1 jaune d’œuf
- 2 à 3 gouttes d'eau de rose

Mélangez et appliquez cette pâte sur le visage.
Au bout de 15 minutes environ, quand la pâte est sèche, exfoliez par mouvements circulaires doux puis rincez à l'eau claire

Chasse aux fourmis



Les fourmis ont un problème : elles détestent les concombres. 
Aussi, déposez-en la pelure près de l'endroit où se trouvent les fourmis : succès assuré !

Glaçons purs


Pour obtenir de la glace pure et claire : faire bouillir l'eau avant congélation

mercredi 19 septembre 2012

Cru ou cuit ?

Si l'on veut respecter la nature même du chat, il faudrait lui donner uniquement de la viande crue.
Dans les fermes, les chats attendaient avec impatience les restes qu'on leur jetait lorsqu'on dépeçait un lapin, vidait une volaille ou tuait le cochon.
A la ville, c'est beaucoup plus difficile, et la viande crue peut présenter des risques sanitaires, il est alors préférable de la faire cuire avant de la donner.
Pour le poisson, c'est la même chose.
Si on veut leur donner du thon ou des sardines en boite, il faut préalablement bien les rincer pour éliminer sel et huile contenus dans ces conserves.

Masque pour renforcer les cheveux fins

Dans un bol, mélangez 1 oeuf entier et 4 cuillerées à soupe de yaourt nature.
Appliquez le masque sur les cheveux lavés et essorés en massant doucement le cuir chevelu.
Rincez abondamment

Gel douche à la rose effet nacré

Ce gel douche nettoyant apporte à la peau un velouté très agréable et un joli voile nacré, grâce au mica brillant.

Ingrédients :
- 80 g de savon d'Alep râpé
- 3 cuillerées à soupe d'huile de rose musquée du Chili
- 40 cl d'eau de rose
- 2 g de mica brillant
- 8 gouttes d'huile essentielle de rose

Préparation :
Faites fondre au bain-marie le savon d'Alep.
Ajoutez l'huile de rose musquée et mélangez.
Faites chauffer l'eau de rose dans un autre récipient puis incorporez-le à la phase huileuse en remuant énergétiquement au fouet jusqu'à ce que la préparation ne mousse plus.
Laisssez tiédir, ajoutez le mica et l'huile essentielle et remuez de nouveau.
Laissez pendant 3 jours au frais puis versez dans un flacon..

Conserver le laurier

Le laurier en feuilles doit être conservé à l'abri de l'air dans un bocal hermétique, qui préservera toutes ses qualités.
Si les feuilles sont vraiment un peu trop vieilles et desséchées, mettez-les dans une passoire et arrosez-les d'eau bouillante pour qu’elles retrouvent leur arôme et leur parfum.

Un délicieux potage au cerfeuil

Lavez et ciselez 1 gros bouquet de cerfeuil.
Faites-le fondre dans une casserole avec 30 g de beurre pendant 5 minutes.
Puis versez 1 l de sauce blanche (réalisée avec un roux blanc mouillé de bouillon de volaille).
Laissez cuire doucement pendant 10 minutes et passez au moulin à légumes.
Ajoutez 20 cl de crème fraîche et faites bouillir pendant 5 minutes.
Versez dans une soupière et parsemez abondamment de pluches de cerfeuil.

lundi 10 septembre 2012

L'épilation au caramel

Il s'agit d'une méthode dépilatoire ancestrale qui est née au Moyen-Orient et s'est répandue en Occident à l’occasion des croisades. La cire utilisée présente l’avantage d'être 100 % naturelle puisqu'elle est réalisée à partir d'un mélange de sucre, de miel et de citron. Rincée à l'eau tiède, elle ne laisse aucune trace sur le corps et elle rend la peau douce et satinée.

Ingrédients :
- 50 g de sucre en poudre
- 15 cl d'eau
- Le jus d'un demi citron
- 1 cuillerée à soupe de miel

Préparation :
Versez le sucre et l'eau dans une casserole, mélangez et faites caraméliser à feu doux.
Ajoutez le miel et le jus de citron, remuez doucement et arrêtez la cuisson dès que le mélange prend une couleur caramel.
Versez la pâte dans une assiette creuse et patientez quelques minutes pour éviter les brûlures.

Une fois préparée et tiédie, malaxez la cire avec les doigts et formez une boule.
Étalez-la sur les zones à épiler en suivant le sens de la pousse du poil.
Attendez que la cire ait refroidi et tirez d'un coup sec dans le sens inverse de la pousse du poil.
Rincez les zones épilées à l'eau tiède.
Sur les zones sensibles, au niveau des aisselles et du maillot, il vaut mieux étalez la pâte à froid afin d’atténuer la douleur.

Huile réparatrice pour vergetures profondes

Cette huile s'applique matin et soir en pinçant la vergeture, c'est-à-dire en rapprochant ses deux extrémités. Petit à petit, la crevasse se ferme jusqu'à disparaitre.

Ingrédients :
- 2 cl d'huile de rose musquée du Chili
- 0,5 cl d'huile d'argan
- 15 gouttes d'huile essentielle de géranium rosat
- 15 gouttes d'huile essentielle de myrte à cinéole
- 15 gouttes d'huile essentielle de bois de rose
- 7 gouttes d'huile essentielle de ciste ladanifère
- 7 gouttes d'huile essentielle d'immortelle

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Mettez en flacon.

Parfum vanillé

Dans un flacon vaporisateur de 25 cl, versez 0,5 cl d'extrait de vanille, 4 gouttes d'huile essentielle de bergamote, 2 d'ylang-ylang et 1 de clou de girofle.
Mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère, puis remplissez le reste du flacon avec de l'alcool à 90°.
Laissez reposer le parfum de 6 à 8 semaines avant de le porter.

Gel douche ultra-nourrissant à l'abricot

Faites fondre au bain-marie 80 g de savon végétal, 100% naturel.
Ajoutez 3 cuillerées à soupe d'huile de noyau d'abricot et mélangez.
Faites chauffer à part 20 cl d'eau de fleur d’oranger et 20 cl de lait d'avoine puis incorporez le mélange à la phase huileuse en remuant énergétiquement au fouet jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et ne mousse plus.
Laissez tiédir, ajoutez 15 gouttes d'extrait aromatique à l'abricot, ou un mélange de fragrances abricot-pêche, et brassez de nouveau.
Laissez pendant 3 jours au frais puis versez dans un flacon.

Contre les moustiques









Démêlants pour cheveux normaux ou secs

Cheveux blonds à châtain clair :
Mélangez dans un flacon 1 cuillerée à soupe d'huile de bourrache, 1 cuillerée à soupe d'huile de germe de blé et 8 gouttes d'huile essentielle de camomille.

Cheveux châtain foncé ou bruns :
Mélangez dans un flacon 1 cuillerée à soupe d'huile de bourrache, 1 cuillerée à soupe d 'huile de germe de blé et 8 gouttes d'huile essentielle de romarin.

Appliquez sur les cheveux lavés et essorés.
Massez le cuir chevelu.
Laissez agir de 10 à 15 minutes puis rincez abondamment.


jeudi 6 septembre 2012

Mesclun

Ce mot vient du niçois mescla qui veut dire "mélange".
Depuis plus d'une centaine d'années, les maraichers de Nice et de la vallée du Var ont fait de ce mélange de petites verdures une authentique tradition.
Doivent entrer dans la composition d'un vrai mesclun le pissenlit et la roquette, le pourprier et la doucette, quelques jeunes plants de laitue, de romaine et de scarole.
Le mélange est suffisamment parfumé en lui-même pour qu'on l’assaisonne simplement d'huile d'olive et  d'un peu de sel fin.

Reines-claudes à l'armagnac

Versez 1 litre d'Armagnac et 50 morceaux de sucre dans une casserole puis portez à ébullition en remuant pour faire dissoudre le sucre ; plongez-y 50 reines-claudes de bonne taille, pas tout à fait mûres, mais en parfait état (lavées, essuyées, mais entières, avec un bout de queue).
Faites cuire sans laisser bouillir à gros bouillons pendant 40 minutes, puis retirez du feu.
Couvrez, laissez infuser pendant toute la nuit à couvert.
Répartissez les fruits dans des bocaux et recouvrez-les d'armagnac au sucre.
Fermez et conservez au sec, dans un endroit sombre.

Les bons endroits pour sécher

Tous les endroits ne sont pas forcément adaptés à un bon séchage, et il en existe certains qu'il faut éviter à tout prix.
Si c'est à l'intérieur que le linge est mis à sécher, il faut l'éloigner de la cuisine et des odeurs de nourriture et de cuisson.
Le séchage à l'extérieur doit aussi ne pas se faire n'importe où.
Il faut faire très attention à ne pas placer le séchoir ou la corde à linge directement sous les branches d'un arbre, car les oiseaux qui s'y perchent peuvent laisser tomber leurs fientes sur le linge.
Certaines feuilles d'arbres et d'arbsustes peuvent aussi, en tombant, tacher le linge ; c'est le cas de celles du noyer, de celles des arbustes d'ornement au feuillage pourpre, des épines de pin pleines de résine ou des feuilles du frêne qui laissent exsuder une manne collante.
Il ne faut pas non plus mettre une corde à linge sous des fruitiers : les taches de cerises ou de baies de sureau sont redoutables.

Blanchir l'ivoire

L'ivoire et l'écaille proviennent d'espèces animales aujourd'hui protégées. Les objets que l'on possède chez soi sont donc forcément anciens, et demandent des soins particuliers. L'ivoire jaunit en vieillissant ; on peut aimer cette évolution naturelle, ou la combattre.

Un objet en ivoire vraiment jauni peut retrouver sa blancheur originelle.
Il faut d'abord éventuellement le décrasser en le lavant à la benzine, puis en le plongeant pendant 24 h dans du lait de chaux que l'on maintiendra tiède (près d'une source de chaleur), en agitant de temps en temps.
Égouttez, séchez et frottez l'ivoire avec un chiffon doux.

Contre les moisissures du cuir

Contre les moisissures, brossez le cuir, puis nettoyez-le avec de l'essence de térébenthine et terminez en appliquant une fine couche de glycérine.

Aphtes et maux de gorge

Délayez 1 cuillerée à café de miel dans 1 verre d 'eau tiède puis ajoutez le jus de 1 citron.
Utilisez le mélange en bain de bouche plusieurs fois par jour.
Cette préparation est également intéressante en gargarisme pour soigner les maux de gorge.
Le miel est à la fois antiseptique et cicatrisant, quant au citron, c'est un fabuleux désinfectant.

mercredi 5 septembre 2012

Les objets en aluminium

Toutes sortes de casseroles et de récipients sont fabriqués en aluminium, métal assez résistant, léger, et qui conduit très bien la chaleur.
Son emploi demande quelques précautions : il faut en effet éviter de laisser séjourner dans des ustensiles en aluminium le vinaigre, le sel marin ainsi que les sauces acides qui les noircissent.
Ils se lavent à l'eau chaude très pure, sans produits alcalins.

Pour parfumer votre linge

Pour parfumer votre linge, choisissez des plantes dont le parfum se conserve et se développe même longtemps après avoir été coupées : comme l'aspérule odorante (abondante en mai dans les bois), les différentes espèces de menthe, et surtout le mélilot, petite légumineuse à fleur jaunes, commune en été dans les champs et au bord des routes.

Les mites

Si la naphtaline est le répulsif le plus connu, mais aussi celui dont l'odeur très forte peut être incommodante, il existe d'autres moyens naturels pour se préserver des mites : de l'essence de lavande, de cyprès ou de citronnelle.
Le bois de cèdre est également efficace.
Autre truc éprouvé : disposez des marrons d'Inde dans les tiroirs ou enfilez-les sur de la ficelle pour les suspendre dans les armoires.
Il existe aussi des mites alimentaires, dont on peut éloigner la présence en plaçant dans les placards des clous de girofle

Une crème bienfaisante et cicatrisante pour se masser les pieds

Mettez 3 clous de girofle dans une casserole, versez 1 cl d'huile d'olive et portez à la limite de l'ébullition.
Retirez du feu et laissez macérer toute la nuit.
Le lendemain, faites fondre 2 cuillerées à café de cire d'abeille.
Ajoutez l'huile hors du feu après avoir retiré les clous de girofle, puis ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d’oranger.
Remuez pour obtenir une consistance crémeuse.

Conservez cette crème dans un pot opaque au réfrigérateur et massez les pieds, notamment aux endroits où les ampoules ont séché

Jadis, l'escargot...

Les escargots, si fréquents dans le potager, pouvaient aussi jouer un rôle de premier plan dans la pharmacopée de jadis.
La recette était simple : déposer un escargot sur la verrue, attendre 1 heure, le retirer, puis le percer avec une aiguillée de fil et le suspendre.
Lorsque l'escargot est sec, la verrue a disparu....

Dents blanches et haleine fraîche

Un filet de bicarbonate déposé sur la brosse à dents permet, en se brossant doucement les dents, et les gencives, de les rendre plus blanches et d'éviter ou de soigner les petits saignements.
( On peut aussi au préalable tremper la brosse dans de l'eau oxygénée diluée).

Pour une haleine fraîche, c'est en bain de bouche (1 cuillerée à café par verre d'eau) que le bicarbonate est efficace.
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